工程制图绘图纸的分类和裁纸技巧如下：

图纸幅面规格与图纸编排顺序：

图纸幅面即图纸的大小。标准的图纸幅面有A0、A1、A2、A3、A4五种规格。A1幅面是A0幅面的对开，A2幅面是A1幅面的对开，其他幅面依此类推。

图框格式：图样均应在图幅内画出图框，图框线用粗实线绘制。图框按作图需要，根据装订边尺寸和周边尺寸横式幅面或立式幅面画出。

裁纸技巧：

在店铺内买到的纸跟A0差不多，但会稍微大些，这样主要是为了补偿裁剪过程中的损耗。首先拿出A0纸，把A0纸宽相互对折，一定要对折整齐。对着整齐后，在纸的另一端折叠处用手压实，一定要压实，不然会影响后面的裁纸。

第二步：拿出裁纸刀，顺着刚刚压实的折痕轻轻地割下。这时一张A0纸就被分成了两张A1纸。裁纸刀越锋利，这个过程越顺利，裁出来的纸才没有毛边。

第三步：拿出一张A1纸，重复前面折叠，裁纸过程。就能很容易的得到两个A2纸。同样的A2纸对折，裁剪后得到两张A3，A3再对折裁剪得到A4。

第四步：以上我们所裁剪得到的纸还不能拿来绘图，因为它们的长宽不是的。要想得到个规格纸还需要后一步。我们用刻度尺分别在纸上量出并画出标准规格的长宽。用刻度尺对齐长宽线，然后用裁纸刀沿着长宽线进行裁剪。

以上就是工程制图绘图纸分类和裁纸技巧的相关内容，希望对您有所帮助。